Vin Alb Sec, Domaine Ferret Pouilly-Fuisse 2023 0.75L, Chardonnay, Franta, Bourgogne, AOP Pouilly-Fuisse, mineral

Domaine Ferret Pouilly-Fuisse 2023: Oglinda Geologica a Amfiteatrului din Fuisse Domaine Ferret Pouilly-Fuisse 2023 0.75L este un vin alb emblematic, o adevarata ,,fotografie" geologica a uneia dintre cele mai prestigioase apelatiuni din Maconnais. Acest Chardonnay de exceptie reuneste struguri din vii cu varste venerabile, intre 4 si 76 de ani, cultivate pe un mozaic rar de soluri. Rezultatul este un vin care captureaza intreaga complexitate a amfiteatrului natural din Fuisse, oferind un echilibru magistral intre rotunjime, delicatete si o mineralitate pura, vibranta. Un Mozaic de Soluri Rare si Vite de Vie Istorice Unicitatea acestui cuvee provine din diversitatea extrema a solurilor: 50% sunt soluri argilo-calcaroase situate in zonele Premier Cru, 30% sunt soluri argiloase profunde, iar restul de 20% este format din sisturi rare, nisipuri vulcanice si tufouri riolitice. Aceasta bogatie geologica este completata de mostenirea genetica a domeniului, utilizand struguri din parcele istorice precum ,,Les Vernays" (plantata in 1955). Varsta medie a vitei de vie este de 40 de ani, ceea ce confera vinului o profunzime si o concentrare aromatica deosebita, reflectand fidel identitatea si traditia Domaine Ferret. Vinificatie Separata si Maturare Etapizata de 18 Luni La Domaine Ferret, precizia este cuvantul de ordine. Fiecare tip de sol este vinificat separat pentru a-si exprima caracterul pur: loturile de pe soluri granitice fermenteaza in tancuri de inox, in timp ce cele de pe argila si calcar sunt maturate in butoaie de stejar frantuzesc. Procesul de maturare este lung si meticulos, durand in total 18 luni: primele 10 luni in butoaie sau tancuri, urmate de inca 8 luni in cuve pentru a castiga tensiune si prospetime inainte de imbuteliere. Aceasta metoda rafinata confera vinului o textura onctuoasa, dar perfect echilibrata de o aciditate vibranta. Analiza Senzoriala: Citrice, Ierburi si Final Salin Domaine Ferret Pouilly-Fuisse 2023 se distinge printr-un buchet proaspat si stratificat. Notele dominante de citrice si ierburi aromatice proaspete sunt completate de o rotunjime delicata pe palat. Finalul este pur, marcat de o mineralitate salina specifica solului calcaros, lasand o senzatie persistenta de prospetime si eleganta. Specificatie Tehnica Detalii Produs Producator Domaine Ferret Regiune / Apelatiune Maconnais, Pouilly-Fuisse AOC, Franta Soi Strugure 100% Chardonnay An Recolta 2023 Continut Alcoolic 13.5% ALC. Volum 0.75L Maturare 18 luni (Etapizat: Lemn/Inox + Cuva) Data Imbutelierii Februarie 2025 Asocieri Culinare si Recomandari de Servire Fructe de mare: Companionul ideal pentru crustacee, moluste sau un risotto rafinat cu fructe de mare. Preparate calde: Se asociaza excelent cu peste la gratar sau cotlete de vitel servite cu sosuri cremoase. Branzeturi: Completeaza perfect branza de capra sau branzeturile maturate tari (tip Comte). Sfat: Serviti-l la o temperatura de 11-13degC pentru a-i elibera intreaga paleta minerala si aromatica. Intrebari Frecvente Ce face ca Pouilly-Fuisse de la Domaine Ferret sa fie special? Spre deosebire de alte vinuri din regiune, Domaine Ferret foloseste un asamblaj complex de soluri vulcanice, argiloase si calcaroase, oferind o complexitate rar intalnita in afara zonelor Premier Cru. Cat timp poate fi pastrata recolta 2023? Datorita maturarii prelungite de 18 luni si aciditatii naturale, acest vin are un potential de garda excelent, putand fi pastrat in pivnita timp de 7-10 ani.