Iata cel mai bun vin alb pentru peste! Lugana DOC isi ia numele din zona de productie, Lugana, care se afla pe malul sudic al lacului Garda, impartit intre provinciile Brescia si Verona. De culoare galben pai, are o aroma delicata, de fructe cu miez alb si note florale. Gustul sau proaspat il face vinul perfect pentru a fi savurat cu preparate din peste si mancaruri mediteraneene cu legume.
DOMINI VENETI LUGANA DOC 0,75L
Viile:
Situate la baza colinelor veroneze la 50 de metri deasupra nivelului marii, pe soluri argilo-calcaroase usoare de origine morainica. Sistem de sustinere: pergola veroneza modificata. Varsta vitei de vie: de la 20 la 30 de ani. Incarcarea mugurilor pe butas: 19. Densitatea plantarii: 3.000 de butasi la hectar. Randament mediu pe hectar: 84 hl
Recoltare:
intre mijlocul si sfarsitul lunii septembrie. Zdrobire cu desciorchinare, urmate de presare usoara in prese pneumatice. Fermentare fara pielite la temperaturi controlate de 14 - 16 deg C. Pastrat in recipiente de inox alimentar. Stabilizare: proteica si tartrica
Asortari culinare:
excelent ca aperitiv, se potriveste foarte bine cu preparate din peste si cu preparate mediteraneene din paste cu legume.