Pe colinele insorite ale Dobrogei viata are alt ritm, mai lin si mai subtil. Acest spirit s-a transmis si la vinurile rose.
Histria Ammos Rose 2019 este un cupaj realizat din struguri de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, cultivati in via proprie, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual.
Histria Ammos Rose 2019 a fost obtinut prin fermentarea in acelasi vas de inox a mustului obtinut din cele trei soiuri diferite de struguri. Histria Ammos Rose se remarca printr-o frumoasa culoare roz intens, iar aromele sale ne duc cu gandul la fructe rosii, capsuni si citrice. Gustul este predominat de citrice, insotite de fructele proaspete. Este un vin de 13% proaspat, expresiv, a carui aciditate sustine complexul aromatic.
Se recomanda a fi servit la o temperatura de 7deg-9degC si se poate asocia cu preparate din fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara.
Crama Histria este situata pe colinele Dobrogei, pe o suprafata de 155 hectare. Desi plantatia actuala este din 1977, crama a fost infiintata in 2005, de catre un iubitor al vinurilor, Paul Fulea. Soiurile de struguri cultivate aici sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra, Pinot Noir, Merlot si Chardonnay. Strugurii sunt culesi manual, in ladite de mici dimensiuni, fiind apoi transportati in crama unde are loc un proces riguros de selectie. Gamele reprezentative sunt Nikolaos, Ammos si Mirachi. Anual, pe poarta cramei ies aproximativ 45.000 de litri de vin.