Sarica Niculitel Caii De La Letea Feteasca Neagra este un vin rosu sec, certificat DOC-CMD Sarica-Niculitel, obtinut din struguri de tip Feteasca Neagra. Este un soi 100% romanesc, care, initial, a fost considerat o mutatie genetica a altui soi foarte raspandit in Romania, Feasca Alba. Feteasca Neagra este de fapt un soi foarte vechi, dovada fiind si tipurile diferite ale acestui soi care se gasesc (mutatii in structura ADN). Vinul realizat in Dobrogea poarta amprenta terroir-ului si reuneste cele mai bune expresii ale acestui soi, din ani diferiti.
Sarica Niculitel Caii De La Letea Feteasca Neagra are o culoare rosu rubiniu, cu o aroma placuta si complexa, asemanatoare cu cea a coacazelor, murelor sau a prunelor uscate. Gustul este catifelat si armonios si te trimite cu gandul la fructele de padure (coacaze, mure), visine, prune uscate, usor condimentat, amintind de scortisoara, piper, ienibahar si vanilie.
Sarica Niculitel Caii De La Letea Feteasca Neagra se consuma la o temperatura recomandata de 16 -18 degC, acompaniat de Paste, branzeturi fine sau cocos la cuptor.
Denumirea gamei de vinuri este emblematica: sub soarele arzator si in bataia vantului taios, traiesc caii liberi de la Letea. Dar libertatea vine cu un pret, nu e pentru oricine. Trebuie sa fii darz si rezistent ca ei, Caii de la Letea.
Producatorul Via Viticola Sarica Niculitel se afla in cea mai veche podgorie a Dobrogei, langa dealurile Saricii si ale Niculitelului. Echilibrul perfect intre traditie si modernitate consacra Viticola Sarica Niculitel ca jucator de referinta al pietei romanesti si marca recunoscuta international. Chiar daca, in esenta, modul de selectie al strugurilor, introducerea lor in crama si metodele traditionale au fost pastrate, noile tehnologii de vinificatie sunt manuite cu maiestrie de oenologi, pentru a accentua amprenta specifica zonei Sarica Niculitel.