ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Crama Bauer a fost fondata in 2012 de Oliver Bauer si sotia. Venit de "undeva de langa Stuttgart" pentru a doua oara in Romania, Oliver a fost cucerit de potentialul viticol din Dragasani, si a hotarat sa se stabileasca in Romania pentru a incepe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflati pe parcele invecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite varste si caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie in editii foarte limitate. Vinificare are loc in beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii si budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver si-a amenajat pamantul pentru a incepe cultivarea vitei de vie ce se intinde pe doar cateva hectare. Crama Bauer ofera vinuri linistite rosii, albe si rose, maturate pana la 3 ani (in cazul celor rosii) si invechite in depozitul propriu inainte de a fi comercializate.

ASPECT: Galben-pai stralucitor, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome intense de citrice (grepfrut, lamaie), soc si agrise, cu o nota distinctiva de grafit si calcar.

GUST: Revigorant, cu o aciditate si mineralitate peste medie. Gustul de citrice se regaseste pe simturi este completat de o nota vegetala proaspata din ardei gras. Gustul final este scurt spre mediu si foarte curat.

ASOCIERE CULINARA: Impaca multe gusturi si aduce pofta de aperitive - bruschete cu rosii si busuioc, tartine cu branzeturi proaspete, branza de capra, humus, feluri principale din carne de pui (la gratar si la cuptor), fructe de mare, preparate cu sos pesto.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.