LacertA - Cabernet Sauvignon/Shiraz este un cupaj de vin rosu sec, certificat DOC-CMD Dealu Mare, obtinut din struguri Cabernet Sauvignon si Shiraz, cu o tarie de 14%. Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este cultivat, in plus fata de Romania, in Franta, Italia, Spania, Statele Unite, Australia, Africa de Sud si America de Sud. Shiraz sau Syrah este un soi de strugure negru provenit din Valea Rhone-ului din Franta. Legenda spune insa ca a fost adus din Persia (Iranul modern) si si-a primit numele de la numele vechiului orasul Shiraz, care a fost capitala statului in secolul al XVIII-lea.
LacertA - Cabernet Sauvignon/Shiraz este un cupaj de vin rosu minunat, ce vine cu o culoare rosie intensa, un buchet de fructe rosii, cirese, mure, afine si un pic de menta. Vinurile din struguri de Cabernet Sauvignon si din struguri de Shirz sunt invechite separat timp de un an in butoaie de stejar inainte de a fi amestecate. Dupa imbuteliere vinul este invechit inca un an in pivnita, ceea ce ii confera mai multa structura si complexitate.
LacertA - Cabernet Sauvignon/Shiraz se serveste la o temperatura recomandata de 16-18oC, alaturi de branzeturi cu aroma puternica, ciocolata neagra sau preparate din carne rosie.
Crama LacertA cultiva cate sase varietati soiuri pentru vin rosu (Burgund Royal - Blaufraenkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, feteasca Neagra) si pentru vin alb (Rheinriesling, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Blanc de Noir, Feteasca Alba). Vinurile sunt obtinute din vita de vie cultivata de-a lungul paralelei 45, paralela pe care se pozitioneaza si podgoria Dealu Mare, alaturi de zone precum Bordeaux, Saint-Emilion si Toscana, recunoscute pentru gustul bogat, complex si catifelat. Vinurile LacertA sunt pastrate in conditii strict controlate, in crama recent inaugurata. Cand este cazul sunt maturate exclusiv in butoaie barrique din esente de stejar de cea mai buna calitate provenind din Franta, SUA, Rusia, Ungaria sau Romania.