Alira Sauvignon Blanc este primul vin alb din portofoliul cramei din Dobrogea care a luat nastere ca urmare a dorintei lui Marc Dworkin, un vinificator francez, de exploata potentialul enorm al acestei regiuni in materie de vinuri.

Este facut doar din strugurii Sauvignon Blanc, care sunt culesi manual si presati lent. Mustul este tinut la fermentat timp de zece zile, la o temperatura de 16 grade Celsius. Ulterior este acompaniat de drojdii fine, timp de 20 de zile. Pentru a avea permanent o prospetime care sa iasa in evidenta, vinul e fermentat in vase de inox.

Apectul este unul galben verzui. Are un miros in care se resimt note de soc, iarba verde si coaja de lamaie. La gust se resimt note de piersica alba, ananas si pomelo. Este indicat sa fie consumat la o temperatura de maxim 10 grade Celsius.

Poate fi consumat alaturi de branza de capra, dar se asezoneaza perfect si cu alte branzeturi moi. Se poate consuma si alaturi de o varietate mare de peste.

Concentratia de zahar este de 2,3 l, iar aciditatea este de 6,2 gl.