In 1948, Douglas Laing, un ofiter in rezerva al Fortelor Aeriene Regale britanice, a fondat compania ce ii poarta numele, alaturi de un partener american, cu intentia de a exporta brand-ul sau, King of Scots, in Europa si SUA.

Pe parcursul urmatorilor ani, membrii familiei Laing au fost legati de afacerile unor distilerii de renume unde au acumulat experienta si cunostiintele ce au dus la dezvoltarea companiei fondata de aviator. In prezent, scotienii de la Douglas Laing ofera o gama impresionanta de whisky-uri single malt si blended printre care se afla si etichetele Timorous Beastie, Scallywag, The Gauldrons si Rock Island.

Big Peat este un amestec de whisky-uri single malt produse doar pe insula Islay. Startul acestei uniuni este dat de lotul Caol Ila, ce ofera aromele dulci, urmat de un Bowmore echilibrat, Ardbeg, cu esentele sale medicinale si arome vegetale uscate / pamantii si Port Ellen, ce ofera eleganta desavarsita a blend-ului.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Se deschide cu arome proaspete, intense, de sare si malt dulce, uscat cu fum de turba.

GUST: Pe papile se simt arome de lemn ars, nisip imbibat de apa sarata si fumul care incheie ciclul aromatic, puternic influentat de maturarea unor loturi folosite in acest blend.

FINISH: Lung, cu note persistente de sare, lemn dulce, fum si doar o urma de fenoli.