Spumant Blanc de Noirs Domeniile Panciu 0,75 L

Spumant Blanc de Noirs


- DOC Panciu, regiunea viticola Dealurile Moldovei;
- categorie: alb, brut;
- fermentat si maturat la sticla: minim 25 luni;
- EDITIE LIMITATA



Note soi: PINOT NOIR 100%
Vin spumant clasic alb produs din struguri rosii. Prin presarea directa a strugurilor, este redusa difuzia substantelor colorante din pielita boabelor, astfel incat culoarea mustului este aproape similara cu cea obtinuta in cazul soiurilor albe. Datorita acestui procedeu tehnologic, produsul pastreaza o parte din profilul aromatic si gustativ al strugurilor rosii, ceea ce duce la obtinerea unui spumant cu un caracter complex, diferit fata de stilul Blanc de Blancs sau Cuvee.



Note degustare: Culoare galben-pai deschis, cu un perlaj fin si persistent. Olfactiv predomina arome de citrice si smochine, completate de note fine de briose si cacao. Gustul expresiv,cu o aciditate bine integrata alaturi de notele distincte de croissant si smochine. Post-gust placut si persistent.



Recomandari Gastronomice: Carpaccio de somon fume, piept de rata afumat la rece, foie gras cu sos de fructe, cascavaluri cremoase.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 4-6 degC