Vin rosu sec Gitana Winery Autograf Rara Neagra, 0.75L

Vin Rosu Gitana Autograf, Rara Neagra, Sec, 0.75l RecoltareaStrugurii sunt recoltati exclusiv manual. VinificareRara Neagra este un soi local unic care caracterizeaza terroir-ul nostru. Dupa selectia riguroasa a strugurilor, acestia sunt desciorcinati si incep macerarea si procesul de fermentatie alcoolica in butoaie mari de stejar (150 HL) timp de 10 zile. Se aplica remontari frecvente pe intreaga perioada. Fermentatia incepe spontan cu ajutorul drojdiilor native. Dupa aceea, vinul se matureaza timp de 12 luni in tone franceze, unde are loc fermentatia malolactica. Aceasta permite o imbogatire maxima a vinului cu manoproteine naturale si rotunjirea taninurilor sale. Note de degustareRosu rubiniu stralucitor cu reflexii purpurii. Nasul este caracterizat de arome intense si complexe de fructe de padure, cirese, mure si afine. Pe palat, textura sa tanica usoara este echilibrata cu taninuri moi si un postgust lung. Asociere mancare-vinPreparate calde din carne, cum ar fi filet mignon, iepure sau rata. Friptura mediu-rare, vitel la cuptor, precum si legume la gratar. Perfect cu branzeturi semimaturate.