Vin Alb Gitana La Petite Sophie, Sec, 0.75l Vizual: limpede cristalin, galben pai auriu, cu reflexii verzui.Olfactiv: buchet intens, cu arome de trandafir, flori de salcam si safran, completate cu nuante fine de vanilie si citrice.Gustativ: gust intens, mieros si complex cu nuante de ananas si citrice. Poseda o aciditate echilibrata si un post-gust proaspat, elegant si prelung.Strugurii sunt recoltati manual ,descior-chinati, dupa care urmeaza aplicarea tehnicei de criomacerare ce consta in tinerea mustului in contact cu bostina timp de 6-8 ore, la o temperatura de 2degC. Dupa limpezire ,mustul este supus unei fermentatii alcoolice supravegheate, la o temperatura contro-lata de 12-14degC. Acest proces permite extragerea substantelor aromatice din pielita strugurilor, oferind vinului o aroma tipica. Maturarea are loc in baricuri mici de 225 l.Recomandari culinare:Se recomanda cu preparate din fructe de mare, peste si bucate din carne alba, se potriveste perfect cu paste in sosuri albe, supe crema de sparanghel, spanac etc.