REGIUNE / TARA: CHAMPAGNE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12.5%

SAMPANIE ROSE BRUT. Istoria casei franceze Ruinart incepe in 1729, in orasul Reims din Champagne, la initiativa calugarului benedictin Dom Thierry Ruinart, contemporan cu Ludovic al XIV-lea. Pana la 1750 Casa Ruinart a reusit sa amenajeze o crama in cavernele din calcar Crayers, sapate in jurul orasului, iar in 1764 a exportat primul lot de sampanie rose.

De peste doua secole sampania Ruinart este produsa cu mari contributii din partea fiecarei generatii de proprietari si oameni dedicati viticulturii. Pe loturile Casei Ruinart sunt plantate sapte soiuri de struguri, insa cel care primeste cea mai mare atentie este Chardonnay, cultivat in Cote des Blancs si Montagne de Reims pentru eleganta si prospetimea aromatica ce sta la baza cupajelor albe si rose.

Pinot Noir este cultivat in Montagne de Reims si Vallee de la Marne, este vinificat in alb iar 18-19% este vinificat in rosu pentru a oferi culoarea rose. Alte 20-25% din vin sunt procente ocupate de vinurile de rezerva, produse in ultimii doi ani. Amestecul de vinuri proaspete si baricate ofera arome pure si echilibrate, perfecte pentru o sampanie.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Parfumul denota finete si prospetime, cu arome principale de fructe exotice (guava, litchi), si fructe rosii mici (mure, cirese, capsune). In scurt timp isi fac aparitia si notele de trandafir si rodie proaspata.

GUST: Textura sampaniei este matasoasa si plina, dominata de rodie, guava, litchi, grepfrut si menta. Gust final lung, acidulat si floral.

ASOCIERE CULINARA: Si alte note fructate asteapta sa fie remarcate alaturi de supa de legume gazpacho, creveti in sote de busuioc tailandez, friptura de vita tataki si file de miel cu cimbru. La desert, savurati sampania cu fursecuri macaroon.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.