ANUL DE RECOLTA: 2015

REGIUNE / TARA: CHAMPAGNE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER

VOL. ALC.: 12%

SAMPANIE CLASIC BRUT. Casa Laurent Perrier a fost creata in 1812 de Andre Michel Pierlot, care a lasat afacerea in grija lui Eugen Laurent si sotiei sale Mathilde Perrier. In anii 1940 afacerea a fost vanduta doamnei Lanson de Nancourt, iar in 1948, Bernard, fiul cel mare al acesteia, a primit una dintre cele mai importante functii in companie si astfel a inceput expansiunea si modernizarea casei Laurent Perrier.

In anii 1950, Laurent Perrier, a fost unul dintre primii producatori care au folosit rezervoare de otel si fermentatie la temperaturi scazute. Aceste conditii sunt respectate de 70 de ani, cu tehnologie moderna si reguli proprii stilului Laurent Perrier.

ASPECT: Stralucitor, de o buna limpiditate si de un galben intens cu inflexiuni aurii si cu o prezenta evidenta de dioxid de carbon, cu bule mici, elegante.

MIROS: Mirosul este seducator, curat si extrem de proaspat, placut floral (accentuat de soc si tei), foarte intens fructat (pere Williams), mere verzi si citrice, complex si elegant.

GUST: Este foarte intens, floral si extrem de fructat (pere, mere verzi, caise, lamaie si lime), de o aciditate ridicata, abordabil si lejer, dar complex si rafinat, de o corpolenta medie si cu o nota de drojdie subtila, de un gust remanent foarte lung ce aminteste de vanilie si pere rascoapte.

ASOCIERE CULINARA: Se preteaza ca un excelent aperitiv, de savurat inainte de luarea mesei pentru a avea pofta de mancare, sau impreuna cu amuse bouche pe baza de midii, stridi, carne de peste (sushi si sasimi), fructe de mare, caviar, legume si mezeluri fine usoare.

TEMP. DE SERVIRE: 11-13o C.