ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Bauer a fost fondata in 2012 de Oliver Bauer si sotia. Venit de "undeva de langa Stuttgart" pentru a doua oara in Romania, Oliver a fost cucerit de potentialul viticol din Dragasani, si a hotarat sa se stabileasca in Romania pentru a incepe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflati pe parcele invecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite varste si caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie in editii foarte limitate. Vinificare are loc in beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii si budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver si-a amenajat pamantul pentru a incepe cultivarea vitei de vie ce se intinde pe doar cateva hectare. Crama Bauer ofera vinuri linistite rosii, albe si rose, maturate pana la 3 ani (in cazul celor rosii) si invechite in depozitul propriu inainte de a fi comercializate.

ASPECT: Galben pal, limpede.

MIROS: Coacerea timpurie necesita o recolta pe masura, in zori, cand strugurii pastreaza aromele de ierburi proaspat culese si citrice proaspete.

GUST: Gustul aduce o infuze rece si proaspata din flori de camp si suc de grepfrut copt, aciditate si minerale grabite, firesti pentru un vin proaspat, cu potential de invechire.

ASOCIERE CULINARA: Vinul clasic pentru mesele cu preparate din carne de peste, in special somon, tartar cu capere si menta proaspata, ori gustari cu branza proaspata de capra cu miere de salcam si nuci.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.