Crama Girboiu este o afacere de familie fondata in 2005 de Constantin Girboiu; ce ofera vinuri romanesti obtinute din podgoria intinsa pe 250 de hectare, in comuna Cotesti. Familia Girboiu a ales o zona caracterizata de conditii climatice favorabile si sol bogat pentru cele mai bune soiuri romanesti si straine.

Crama Girboiu ofera vinuri linistite si spumante de tip monosoi si cupaj; obtinute prin metode traditionale de vinificare cu echipamente moderne si maturare in butoaie din stejar. Echipa de vinificatori din Cotesti beneficiaza si de experienta oenologului consultant Giovanni Menotti; in efortul continuu de a oferi publicului din Romania, si de peste hotare, cele mai bune vinuri din regiunea viticola Moldova. Cuartz este primul spumant oferit de Crama Girboiu, si este creat cu mandrie; pentru a oferi tuturor experienta unui vin pretios, limpede ca un cristal, mineral, cu aciditate racoritoare in zilele fierbinti de vara.

Culoare: Rose-somon, stralucitor, cu perlaj fin si persistent.

Buchet: Cuartz rose este un vin spumant obtinut din soiul Pinot Noir; ce ofera un parfum fructat si surprinzator de floral.

Gust: Cuatz rose este bogat se remarca printr-un duet de arome daruite de fructe rosii ce au rezistat impecabil vinificarii in rose si perioadei in care s-au gasit capturate de sticla. Ciresele si zmeura sunt cele doua arome de fructe; urmate de coacaze negre, care uimesc papilele si raman in post gust.

Asocieri culinare: Quartz rose este potrivit la aperitive cu peste (prosciutto cu melone); carne de vita la gratar, putin condimentata, diferite preparate cu peste (somon, ton) si deserturi cu fructe.

Temperatura de servire: 6 - 8degC