Bottega Gold este un sortiment brut proaspat, cu buchet delicat, obtinut din vinificarea strugurilor din soiul Glera, culesi din podgorii situate pe dealurile Valdobbiadene.
Clima de aici este extrem de favorabila soiului, de aceea cultivarea acestor struguri a devenit o traditie a zonei. Strugurii sunt culesi manual, pentru a asigura calitatea produsului, iar mustul obtinut prin presare usoara este pastrat in tancuri din otel inoxidabil la temperaturi joase, pentru a-i pastra prospetimea.
Fermentatia dureaza aproximativ 40 de zile, la o temperatura controlata de 14-15degC, folosind metoda Charmat. Sortimentul poate fi savurat ca aperitiv si se potriveste foarte bine alaturi de feluri principale pe baza de carne de peste sau pui.
Miros: Note clare de fructe, in special mar si para, completate de tonuri de flori de salcam si lacramioare.
Gust: Un buchet proaspat si armonios, care combina cu eleganta arome delicate de flori si fructe.