ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCA NEAGRA, NEGRU DE DRAGASANI

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Cuvee Uberland este eticheta reprezentativa a vinifcatorilor de la Crama Recas. Diferitele cupaje si loturi produse de-a lungul anilor au adus apreciere si multe premii la conscursuri locale si internationale.

La Crama Recas vinurile linistite, in majoritate monosepaje, urmate de cupaje linistite si spumante sunt obtinute din soiuri autohtone cu lunga traditie in regiune (Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Cadarca), dar si soiuri europene cu origini in Franta (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat, Syrah).

Pe acest vin au fost alesi struguri din parcela cu expozitie sud unde vita de vie este hranita de solul bogat in argila si calcar. Mustul ravac din cele doua soiuri este macerat in cisterne de inox cu temperatura controlata, iar dupa fermentatia secundara vinurile sunt asamblate. Vinul este maturat pentru o perioada 12 luni in butoaie noi din stejar Dargeaux & Jaegle.

ASPECT: Rosu-rubiniu, inchis.

MIROS: Cele patru soiuri reusesc sa aduca armonia terroir-ului din Recas si echilibrul aromelor de fructe rosii si lemn. Notele de coacaze negre, afine, smochine dulci si zemoase, sunt urmate subtil de notele mai amarui ale lemnului ars, ciocolata si visine.

GUST: Lotul anului 2021 aduce un gust mai intens, cu tanini slefuiti, intretinuti de alcoolul bine integrat ce aduce un post gust fructat si lung.

ASOCIERE CULINARA: Un cupaj nemaipomenit la mesele cu piept de rata, cotlet de miel in crusta de fistic, cotlet de berbecut cu piure, antricot de vita Wagyu, filet mignon cu sos de vin rosu, paste cu trufe si parmezan, branzeturi cu mucegai albastru si prajituri cu ciocolata amara si fructe negre.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 30 de minute. Potential de invechire la sticla de minimum 15 ani).