ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MEHEDINTI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA, NEGRU DE DRAGASANI, NOVAC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. In 1998 un grup de afaceristi romani, francezi si italieni, adusi impreuna de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au inceput activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Samburesti si Starmina-Mehedinti, unde au plantat soiuri autohnone si soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile romanesti sunt reprezentate de Tamaioasa, Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot si Riesling. Soiurile plantate in Mehedinti sunt vinificate cu expertiza si aparatura moderna a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri si cupaje sunt maturate in baricuri din stejar.

Vinurile din Crama Vinarte sunt obtinute prin vinificarea separata a fiecarui soi. Strugurii sunt recoltati manual, desciorchinati, iar mustul este tras in cisterne de inox si tinut la temperatura controlata. In cisterne, mustul este fermentat in prezenta unei drojdii, apoi fermentatia malolactica este finalizata in baricuri din stejar frantuzesc, unde isi dezvolta aromele prin maturare pe o perioada de 2-6 luni. Dupa maturarea in lemn, vinul este imbuteliat si pastrat in pivnita unde urmeaza o alta etapa de invechire.

ASPECT: Rosu-rubiniu inchis, cu ton violet.

MIROS: Trei soiuri rosii autohtone aduc impreuna arome de visine coapte, fructe de padure, prune uscate si nucsoara.

GUST: Structura cremoasa, cu taninuri slefuite de maturare ce aduc si tuse de lemn, alaturi de fructe rosii ce lasa un post gust lung, sec.

ASOCIERE CULINARA: Un cupaj rosu pentru feluri principale cu friptura de miel, vita si porc, urmate de un desert cu ciocolata neagra.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.