REGIUNE / TARA: VALDOBBIADENE - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GLERA, CHARDONNAY, PINOT BIANCO

VOL. ALC.: 11.5%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Viticultura din Mehedinti pare sa fi fost dintotdeauna o resursa si o parte din viata localnicilor. Viile si vinul din Corcova sunt mentionate de nobilii si scriitori romani si francezi din secolele XIX-XX.

Din anul 2005, oamenii pasionati si dedicati de la Crama Corcova, au extins domeniile si au inceput sa produca cele mai bune monosoiuri si cupaje din regiune. Pe domeniile Corcova, intinse pe 55 de hectare, parte din vechea mosie a boierilor pamanteni din familia Bibesti, au fost replantate soiuri romanesti: Feteasca Neagra, Muscat Ottonel, precum si soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franta: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Corcova produce spumantul Charming BBBLS Brut in localitatea Valdobbiadene, parte a regiunii Veneto din Italia, renumita pentru vinurile spumante de tip Prosecco. Cele trei soiuri sunt fermentate la temperatura controlata in cisterne din otel inoxidabil timp de aproximativ 15 zile. Dupa a doua fermentare, spumantul este lasat la maturare in acelasi timp de cisterna aproximativ 40 de luni, la o temperatura constanta de 15degC. In ultima faza, vinul este imbuteliat si invechit timp de o luna inainte de a fi comercializat.

ASPECT: Galben delicat, auriu, stralucitor, cu un perlaj bogat si fin.

MIROS: Aromele fructate intense de mere golden si citrice (in special zest de lamaie), si note delicate de banane si kiwi, imbogatite de note minerale.

GUST: Gustul este placut, cremos si plin de savoare, dominat de o senzatie de prospetime. Gustul remanent se pastreaza mult timp dupa inghitire.

ASOCIERE CULINARA: Un bun companion al fructelor de mare prajite, specialitati pescaresti, sushi sau sashimi. Perfect langa salate tip fel principal, cu peste, carne de pui sau Halloumi tras la tigaie si langa preparate vegetariene pe baza de tofu. Poate fi consumat simplu, bine racit, dar si cu platouri de branzeturi tari si semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.