In 1933 Francesco Illy a fondat Illy Cafe, compania care a inventat primul aparat ce folosea abur in loc de apa presurizata pentru a prepara cafeaua. Dupa acest aparat, numit Illieta, a fost creata tehnologia espresorului modern.

Afacerea a fost dusa mai departe de fiul sau, chimistul Ernesto Illy, care a fost urmat in 2008 de Andreea Illy. In prezent, cele mai importante operatiuni Illy sunt cele de distributie a cafelei, productia de bauturi derivate din cafea si productia de aparate profesionale de preparare a cafelei, comercializate in toata lumea.

Illy espresso 3 Kg boabe, blend de 100% cafea Arabica este disponibila la cutie din metal, argintie, eleganta. Pentru a pastra calitatea si prospetimea cafelei timp de cel putin 25 de luni, Illy foloseste un sistem propriu, patentat, prin care extrage aerul din cutie inlocuindu-l cu un gaz inert, sub presiune.

AROMA: Cafea clasica, cu note dulci si persistente de caramel, floare de portocal si iasomie.