ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, MUSCAT OTTONEL, CHARDONNAY, PINOT GRIS, TAMAIOASA ROMANEASCA

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se afla in Constanta, la Cernavoda, intr-un areal generos ce se intinde pe 50 de hectare. Podgoriile se afla intr-un terroir cu soare generos, clima uscata, vant adus de Dunare, sol calcaros, nisipos si, nu in ultimul rand, un lant trofic cu flora si fauna diversa.

In peisajul fermecator dominat de cursul Dunarii, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe si rosii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah si Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culesi manual, sortati si depozitati in ladite de maxim 12 kilograme.

La crama, strugurii sunt desciorchinati mecanic, sunt fermentati in cisterne de diferite dimensiuni pentru a se pastra toate aromele naturale ale fiecarui soi. Dupa ce mustul se transforma in vin, o mare parte din cantitatea totala este maturata in butoaie din stejar frantuzesc, iar in fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale si traditionale alaturi de tehnologia moderna a cramei Rasova ofera unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticola Dobrogea.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui si sclipiri cristaline.

MIROS: Notele de flori albe, soc si salcam se impletesc cu nuante de citrice, mere verzi, pere si piersici zemoase. Tusele fine de strugure proaspat, busuioc si tonurile usor uscate contureaza un buchet armonios si luminos.

GUST: Un cupaj generos, cu aciditate vioaie ce sustine nuantele de fructe albe si galbene, completate de accente citrice si florale. Echilibrul este elegant, iar gustul final aduce o nota fructata, racoritoare cu remanenta medie spre lunga.

ASOCIERE CULINARA: Ideal alaturi de fructe de mare, peste la gratar, salate proaspete, preparate usoare din carne alba si branzeturi tinere, dar si ca aperitiv in momente relaxate, cu atmosfera estivala.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.