ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC-CMD RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Gama Selene este formata din vinuri monosoi, produse in editii limitate. Denumirea Selene este inspirata de zeita cu acelasi nume din mitologia greaca.

Numele Selene a fost ales si pentru a evidentia obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, cand fructul lipsit de lumina soarelui isi pastreaza aroma intensa inainte de vinificare.

Selene Merlot 2021 este un vin obtinut din ce-a mai buna recolta a ultimilor 40 ani, in Banat. Vinul semnat de Nora Iriarte este rezultat dintr-un asamblaj al clasicul soi rosu provenit din mai multe parcele ale podgoriei Recas. Vinificarea este urmata de o maturare de sase luni in butoaie din stejar Allier de 225 de litri, furnizate de fabricatul francez Dargaud & Jaegle. Dupa maturare vinul este imbuteliat fara filtrare.

ASPECT: Rosu-purpuriu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul este construit din note de cirese negre, mure si prune coapte ce se impletesc cu nuante subtile de ciocolata neagra, vanilie si condimente dulci.

GUST: Textura ofera tanini moi, bine conturati, si o aciditate echilibrata ce evidentiaza fructele negre si tonurile condimentate. In post gust este persistent, cu o structura robusta dar rafinata.

ASOCIERE CULINARA: O alegere de bun gust pentru mesele cu fripturi de vita sau miel la cuptor, carne rosie in sosuri aromate, vanat usor condimentat, branzeturi maturate cu caracter intens sau chiar ciocolata neagra fina, aducand un echilibru intre bogatie si finete.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC. (Potential de invechire in sticla de 10 pana la 15 ani).