EDONE, Gran Cuvee, Extra Brut, 2016, Bodegas Balmoral, 750 ml

Vinul este realizat prin metoda traditionala (cea de a doua fermentatie in sticla) si prezinta o culoare galben auriu stralucitor si bule foarte fine. Aromatic este caracterizat de note de fructe de vara (mar, para, piersici albe) si de briosa proaspata si nuci, cele din urma indicand maturarea indelungata in contact cu drojdiile de fine (respectiv peste 40 de luni). 5% din vinul de baza utilizat pentru cea de a doua fermentatie este maturat anterior in barrique-uri de stejar frantuzesc.