Gama Purcari Nocturne este o editie limitata de vinuri, obtinuta din struguri recoltati noaptea, manual si vinificati prin metoda traditionala. Tehnica de recoltare pe timpul noptii, specifica podgoriilor de top internationale, are avantajul ca, in atmosfera rece, aroma bogata a strugurilor se pastreaza, nivelul de zaharuri este stabil, iar aciditatea este echilibrata.
Purcari Nocturne Rara Neagra este considerat de catre specialisti drept o evadare din cotidian, o explozie de gratie si eleganta intruchipata in vin.
Obtinut integral din struguri din soiul Rara Neagra, Purcari Nocturne Rara Neagra este un vin rosu sec, de o culoare rubinie intensa si stralucitoare. Se distinge prin aroma pura si intensa de fructe rosii, cum ar fi visina si coacaza suculenta, cu o atingere picanta de piper. Textura satinata este punctata cu taninuri medii, fine si o senzatie picanta care ii confera relief.
Purcari Nocturne Rara Neagra este obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala si este maturat timp de sase luni in barrique de stejar francez.
Se serveste la o temperatura recomandata de 18 - 20degC, acompaniat de preparate din carne (gratar, biftec, snitel, carne de vita sau porc la cuptor) sau de branzeturi picante.
Istoria Purcari incepe in secolul XVIII, cand colonistii francezi au luat in arenda pamanturile de la Manastirea Afon-Zograf si au intuit ca zona viticola este asemanatoare renumitei regiuni Bordeaux. In 1827, la Purcari s-a infiintat prima gospodarie vinicola specializata din Basarabia, iar in 1847, vinul de aici a primit prima medalie de aur in cadrul unei competitii locale. O noua era in istoria Purcari a inceput in 1950, cand vinificatorii moldoveni au restabilit tehnologia clasica de producere a celebrelor vinuri. In 2003, odata cu replantarea celor 250 ha de vita de vie si dotarea vinariei cu cele mai performante utilaje, a inceput perioada moderna din istoria Chateau Purcari.