ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACA

VOL. ALC.: 13.3%

VIN ROSE SEC. Valahorum este brand-ul care uneste vinurile din trei crame din zona Muntenia si Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au in grija si a echipelor care lucreaza cu acestia an de an. Cramele din Dealu Mare si Dragasani cresc soiuri romanesti si straine, pentru vinuri albe, rose si rosii, proaspete si maturate, oferite publicului in game de autor si game selecte.

Busuioaca este adusa de pe terasele insorite de la Gura Vadului, acolo unde se afla podgoria Dealu Mare, cu o pozitie sudica, sol calcaros, bogat in argila si resturi de cochilie lasate de fauna bogata a unui corp de apa disparut in urma cu milioane de ani.

Valahorum rose de Busuioaca este produs din struguri culesi in zori, sortati pe indelete si pastrati la temperatura de 8degC. timp de 48 de ore in cisterne din otel inoxidabil pentru a mentine prospetimea si intensitatea aromelor caracteristice. Fermentarea mustului are loc la temperatura de 14degC. timp de 40 de zile, iar dupa o scurta maturare in prezenta drojdiei vinul este imbuteliat la finalul lunii noiembrie.

ASPECT: Roz-somon, deschis, stralucitor.

MIROS: Arome de piersici si petale de trandafir, pe un fond de vanilie si gutuie coapta ce echilibreaza armonios buchetul.

GUST: Pe papile este la fel de armonios, rotund, acidulat, cu note de cirese, zmeura si litchi. Post gust scurt spre mediu, fructat, sec.

ASOCIERE CULINARA: Un rose pentru orice masa cu preparate din peste, fructe de mare, meniuri cu sosuri complexe, ghiveci si ostropel de pui cu mamaliguta. Bun si alaturi de prajiturile cu cirese si pandispan.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.