ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MEHEDINTI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRAGASANI

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSU SEC. In 1998 un grup de afaceristi romani, francezi si italieni, adusi impreuna de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au inceput activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Samburesti si Starmina-Mehedinti, unde au plantat soiuri autohnone si soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile romanesti sunt reprezentate de Tamaioasa, Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot si Riesling. Soiurile plantate in Mehedinti sunt vinificate cu expertiza si aparatura moderna a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri si cupaje sunt maturate in baricuri din stejar.

Productia acestui vin incepe cu recolta manuala a soiului Negru de Dragasani, urmata de sortare si triere pentru alegerea celor mai bune exemplare. Vinificare are loc dupa metoda clasica, pe bostina, timp de 17-19 zile in cisterne din otel cu temperatura controlata. Dupa fermentarea malocatica vinul este tras in butoaie de stejar frantuzesc pentru o maturare de 12 luni.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Soiul rosu din Dragasani ofera parfumul fructelor de padure, dominate de zmeura si coacaze negre, acompaniate discret de condimente dulci pentru patiserie.

GUST: Taninos, corpolent, cu arome de cafea si lemn dulce, alcool bine integrat ce aduce note calduroase de fructe rosii, ciocolata neagra si condimente uscate. Notele de maturare contribuie la un postgust lung si savuros.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu pentru la mesele cu preparate din carne rosie, piept de rata cu piper, ori placinte cu carne dupa retete traditionale (Hachis Parmentier).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Potential de invechire la sticla de pana la 10 ani).